Sulla base della constatazione che la coltura dell'ulivo e le sue produzioni sono complementari alla coltura della vite e all'elaborazione dei vini, ed in stretta collaborazione con il Centre Technique de l’Olivier (AFIDOL), l’Union des Œnologues de France organizza da diversi anni un concorso internazionale di oli d’oliva vergine e oli d’oliva extravergini : Le Olivalies® che hanno per obiettivo di distinguere i migliori oli d'oliva del Mondo nelle loro categorie [fruttato verde, fruttato maturo, fruttato nero (da olive parzialmente fermentate)].
Le medaglie Olivalies® d’Or e Olivalies® d’Argent permettono di premiare i prodotti valutati di pregio per la loro alta qualità.